O mnie
Jestem psychodietetyczką, profilaktyczką (nr wyk. zaw. 1800169368), edukatorką żywieniową, wykładowczynią. Wspieram rodziców dzieci z trudnościami w jedzeniu. Pomagam dzieciom w oswajaniu z nowymi produktami.
Specjalizuję się w tematyce związanej z budowaniem dobrej relacji z jedzeniem, żywieniem dzieci młodszych (począwszy od etapu rozszerzania diety), trudnościami w karmieniu i jedzeniu oraz ich społecznymi i psychologicznymi uwarunkowaniami.
Miłość i pasję do dobrego, jakościowego jedzenia oraz radość z pracy z dziećmi łączę z wiedzą naukową i pomocnymi rozwiązaniami. W pracy przyświeca mi idea, że jedzenie zaczyna się od zaufania i relacji.
Prywatnie jestem mamą dwójki dzieci - miłośników spaghetti, sushi i białego barszczu. W międzyczasie spaceruję po górskich szlakach, słucham audiobooków i mieszam w garnkach.
Karolina Bielak
Moje wykształcenie i doświadczenie
Ukończyłam studia na kierunku Zdrowie Publiczne na Uniwersytecie Medycznym we Wrocławiu oraz studia podyplomowe w zakresie psychodietetyki (Uniwersytet WSB Merito). Regularnie uczestniczę w kursach i konferencjach, co pozwala mi stale zdobywać wiedzę i podnosić kompetencje. Jednym z najbardziej kluczowych było szkolenie "Trudności w karmieniu i jedzeniu. Diagnoza jako mapa dla terapii karmienia i jedzenia według standardu Szkoły Terapii Karmienia Od Pestki Do Ogryzka" (autorstwa Renaty Ulman-Bogusławskiej oraz Marty Baj-Lieder).
Od 15 lat zajmuję się planowaniem oraz realizacją projektów z obszaru promocji zdrowia i edukacji żywieniowej. Byłam członkiem Zespołu ds. promocji zdrowego żywienia i aktywności fizycznej dzieci i młodzieży w Urzędzie Miasta Wrocław, gdzie wspólnie z zespołem z sukcesem zapoczątkowałyśmy przełomowy projekt poświęcony poprawie jakości żywienia we wrocławskich placówkach edukacyjnych. Jestem współautorką publikacji „Zdrowe żywienie w przedszkolu i szkole” (Wrocław 2014). Byłam wiceprezeską Stowarzyszenia Kuźnia Zdrowych Nawyków, gdzie przez ponad 5 lat realizowaliśmy program “Zdrowe żywienie i aktywność fizyczna dzieci i młodzieży w placówkach opiekuńczych i edukacyjnych Wrocławia” finansowany ze środków Gminy Wrocław. Od wielu lat współpracuję z Uniwersytetem SWPS we Wrocławiu, gdzie między innymi biorę udział w projektach badawczych poświęconych profilaktyce nadwagi i otyłości.
Moje podejście
Jedzenie zaczyna się od relacji
Kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych to więcej niż nauka dostarczania organizmowi odpowiedniej ilości i jakości pożywienia.
- To umiejętność obserwacji ciała i płynących z niego sygnałów dotyczących odczuwania głodu i sytości.
- To umiejętność odróżniania głodu od apetytu oraz oddzielania go od swoich emocji.
- To otwartość na jedzenie i jednocześnie zdolność do asertywnego wyrażania własnych preferencji smakowych.
- To pozytywne skojarzenia dotyczące jedzenia, akceptacja dla swojego ciała, wyborów i wobec odmienności innych ludzi.
Holistyczne spojrzenie
Dlatego w swoim podejściu nie skupiam się na normach żywieniowych.
Analizuję aspekty medyczne, dotychczasowy przebieg rozwoju dziecka, zwyczaje rodzinne związane z jedzeniem, podejście rodziców/opiekunów/placówek edukacyjnych do żywienia dziecka i inne czynniki mogące mieć wpływ na trudności w jedzeniu.
Edukacja i wsparcie bez oceniania
Okazuje się, że jedzenie dziecka z różnych powodów bywa trudne. Najczęściej presja otoczenia nie pomaga.
Edukuję i wspieram bez oceniania. Wiem, że trudności żywieniowe są częściowo, a czasem całkowicie poza kontrolą rodziców. Wierzę jednak w zaangażowanie dorosłych w relację żywieniową.
Czas na zmiany!
Jeśli doświadczasz trudności związanych z jedzeniem Twojego dziecka i czujesz, że potrzebujesz wsparcia - napisz. Wspólnie przyjrzymy się przyczynom
i przeanalizujemy czynniki, które mogą mieć wpływ na problemy żywieniowe.
Wsparcie w trudnościach związanych z jedzeniem dzieci. Konsultacje psychodietetyczne, szkolenia edukacyjne, warsztaty kulinarne.
Kontakt
Godziny otwarcia
Pon-Pt: 9:00 - 16:00
Czw. 15.00 - 19.00
Sob: 10:00 - 14:00
Niedz: Zamknięte
Strona www stworzona w kreatorze WebWave